PÉRIODE DES QUESTIONS — L'agriculture et l'agroalimentaire
L'emballage primaire
26 février 2024
Sénateur Gold, l’emballage primaire est essentiel à la viabilité de la chaîne d’approvisionnement mondiale des fruits et légumes, laquelle permet aux Canadiens d’avoir accès à toutes sortes de produits toute l’année. Il joue un rôle crucial dans la préservation de la qualité, de la salubrité et de l’abordabilité des denrées périssables provenant des producteurs de fruits et légumes frais du pays. L’industrie continue de déployer des efforts pour rendre les emballages plus écologiques.
Cependant, le secteur canadien des fruits et légumes est préoccupé par les mesures réglementaires et politiques que le gouvernement propose. Si elles sont mises en œuvre, elles auront des effets négatifs et potentiellement irréversibles sur les Canadiens. Les mesures réglementaires et politiques proposées ciblent les produits frais comme la seule catégorie d’aliments assujettie à une interdiction des plastiques.
L’Association canadienne de la distribution de fruits et légumes a mené six études soulignant les effets négatifs des projets de règlements sur l’industrie des produits frais. Les effets sur l’abordabilité et la disponibilité des produits frais sont particulièrement inquiétants. Sénateur Gold, pourquoi le gouvernement propose-t-il des mesures réglementaires et politiques qui entraîneront une hausse des coûts des aliments et une diminution de la disponibilité des produits frais pour l’ensemble des Canadiens?
Je vous remercie de la question. Monsieur le sénateur, honorables collègues, il est important de souligner que plus de la moitié des déchets de plastique jetés au Canada sont des emballages, et que la plus grande partie de ces déchets aboutissent dans les sites d’enfouissement, dans les incinérateurs ou dans l’environnement, qu’il soit terrestre ou marin. Les plastiques jouent évidemment un rôle important dans la vie quotidienne des Canadiens, mais éliminer les emballages alimentaires de plastique à usage unique qui posent problème, remplacer les emballages à usage unique par des systèmes de contenants réutilisables, à remplissages multiples, et veiller à ce que les plastiques — dans les cas où ils sont nécessaires — soient conçus pour être réutilisés, recyclés ou compostés, sont autant de solutions qui peuvent aider le Canada à éliminer complètement les déchets de plastique pour le bien de l’environnement.
Merci. Le prix des denrées alimentaires augmentera de 34 % par rapport aux niveaux actuels, et les Canadiens perdront 50 % des produits frais à valeur ajoutée. Des études ont aussi révélé que la réglementation proposée pourrait augmenter de plus de 50 % la quantité de déchets de plusieurs catégories de produits alimentaires frais. Par conséquent, cette politique aura non seulement une incidence sur l’abordabilité et la disponibilité des produits frais, mais elle créera également plus de déchets et augmentera les émissions de gaz à effet de serre. Comment le gouvernement prévoit-il atténuer ces problèmes?
Merci. Le gouvernement s’engage à travailler avec les producteurs et d’autres entrepreneurs, épiciers et intervenants pour éviter l’augmentation du coût des aliments et de la quantité de déchets alimentaires. D’ailleurs, d’après ce que je comprends, le gouvernement a exprimé très clairement son désir de collaborer avec ces intervenants, producteurs et épiciers pour mettre en œuvre les solutions existantes, tout en évitant de nuire aux consommateurs et à l’environnement.
