PÉRIODE DES QUESTIONS — L'agriculture et l'agroalimentaire
Les investissements dans les viandes halal et casher
4 février 2026
Sénateur Moreau, en janvier dernier, les Canadiens ont appris avec étonnement que, d’ici 2030, le gouvernement appuiera financièrement les abattoirs qui veulent produire des viandes halal et casher grâce à un programme de 40 millions de dollars.
Cette annonce a fait beaucoup réagir au Québec et, aussi, au sein de la communauté hindoue canadienne, qui s’inquiète que le gouvernement fédéral favorise des pratiques d’abattage fondées sur des rituels religieux.
Comment justifiez-vous l’utilisation de fonds publics pour satisfaire les attentes des consommateurs juifs et musulmans, alors que les Canadiens s’attendent à ce que l’État fasse preuve de neutralité religieuse?
Je vous remercie de la question, sénatrice Verner. Le programme prévoit une contribution de 25 millions de dollars sur une période de deux années financières, soit jusqu’en 2027, pour permettre d’assumer le coût de consultations et de réduire les coûts des investissements pour ce type d’abattoir, précisément pour le bœuf et les produits du veau, afin d’assurer une meilleure compétitivité et des mesures plus efficaces. Le programme est dirigé de façon générale vers un secteur agricole, et non pas orienté particulièrement sur des bases ou des considérations religieuses.
À l’heure actuelle, les viandes casher et halal ne sont pas assujetties à un étiquetage clair et uniforme à la grandeur du pays pour informer les consommateurs des abattages rituels sans étourdissement à l’origine de leur production.
Pourriez-vous demander à la ministre de la Santé qu’elle établisse rapidement une mesure réglementaire à cet effet pour que tous les consommateurs, peu importe leurs croyances, puissent faire un choix éclairé à l’épicerie?
Je vous remercie, sénatrice Verner, pour cette question qui est d’abord et avant tout une suggestion. Comme vous le savez, j’ai l’habitude de prendre au sérieux les suggestions de mes collègues sénateurs, et je vais certainement relayer votre proposition à la ministre. Je vous tiendrai informée de la réaction dans les meilleurs délais.
